Schema funciona como contexto legível por máquinas
Uma página mostra texto para pessoas. Schema acrescenta uma descrição estruturada para sistemas: qual é a organização, que serviço está a ser apresentado, como se relacionam breadcrumbs ou que dados pertencem a um produto.
O formato JSON-LD é habitualmente usado porque mantém esta camada organizada sem interferir com a leitura visual.
Declarar apenas aquilo que a página prova
Schema não é um espaço para inventar serviços, avaliações ou perguntas que o utilizador não consegue confirmar. Deve reforçar o conteúdo visível.
A qualidade vem da correspondência entre página, dados estruturados e intenção real, não da quantidade de tipos adicionados.